傳菜升降機是一種通過升降機將菜品從廚房傳輸?shù)讲妥赖姆辗绞健?/p>
?
它基于杠桿原理和電動機械原理工作，具有結(jié)構簡單、使用方便、高效穩(wěn)定等優(yōu)勢，是餐飲行業(yè)提高服務效率的必備設備之一。
傳菜升降機的維護保養(yǎng)對于確保其正常運行和延長使用壽命至關重要，以下是一些主要的維護保養(yǎng)措施：
日常保養(yǎng)：每日結(jié)束后應進行清潔工作，包括清洗、消毒、除塵、除銹等，確保設備表面和內(nèi)部機械部分的清潔，同時，機房內(nèi)應設有滅火器，并在長時間不使用時斷開總電源開關，井道內(nèi)應保持規(guī)整，無雜物、塵土，并確保照明設備正常工作。
定期檢查：應定期檢查傳菜升降機的運行狀況，包括電機、控制器、升降平臺等部分，確保其正常運轉(zhuǎn)，對于易損件，如鏈條、鋼絲繩等傳動部件，應定期進行調(diào)整和緊固。
潤滑：定期對傳菜升降機的軸承、鏈條等部分進行潤滑，防止磨損和銹蝕。
安全設備檢查：加裝餐廳傳菜升降機的安全設備應定期檢查，如控制電路設備、斷相保護設備、相序保護設備、廳門、轎門、電氣聯(lián)鎖設備等，以確保其正常工作，防止意外事故發(fā)生。
專業(yè)維保：長時間使用后，設備會出現(xiàn)疲勞和老化現(xiàn)象，因此應進行定期維修保養(yǎng)，對于長期使用的傳菜機升降機，應定期進行全面的檢查和維護，并根據(jù)需要更換易損件。
